表界面張力儀是一種用物理方法對液體表面、界面張力進行測試的儀器。使用該儀器可以迅速準確地測出各種液體的表面及界面張力值，并將結果自動顯示出來。
在水電部門用來測試電業用油的界面張力值，以加強對絕緣油質的監督。在石油、化工、科研等部門可以測試各種液體的表面張力值，以加強對各種液體的分析，對教育部門，可以在教學中使用。
表界面張力儀根據所使用的技術不同，按測試原理可分為如下幾類：
1、白金環法表面張力儀
又稱du Nouy Ring method，du Nouy環法,吊環法表面張力儀，脫環法表面張力儀。其原理為白金環法的測量方法為：(1)將白金環輕輕地浸入液體內;(2)將白金環慢慢地往上提升，即液面相對而言下降，使得白金環下面形成一個液柱，并終與白金環分離。
白金環法表面張力儀就是去感測一個zui高值，而這個zui高值形成于白金環與液體樣品將離而未離時。這個zui高值轉化為表面張力值的精度取決于液體的粘度。由于這個方法很早被使用，故而原有表面張力儀基本均采用這種方法，現有很多數據也是用這種方法測得。
2、白金板法表面張力儀
又稱Wilhelmy板法表面張力儀或Wilhelmy Plate method 表面張力儀。其原理為：當感測白金板浸入到被測液體后，白金板周圍就會受到表面張力的作用，液體的表面張力會將白金板盡量地往下拉。
當液體表面張力及其他相關的力與平衡力達到均衡時，感測白金板就會停止向液體內部浸入。這時候，儀器的平衡感應器就會測量浸入深度，并將它轉化為液體的表面張力值。
3、zui大氣泡法表面張力儀
又稱泡壓法表面張力儀,BPA 表面張力儀。其基本原理為A為表面張力儀，其中間玻璃管F下端一段直徑為0.2mm～0.5mm的毛細管，B為充滿水的抽氣瓶，C為U型壓力計，內盛比重較小的水或酒精、甲苯等，作為工作介質，以測定微壓差。
4、懸滴法表面張力儀
又稱滴體積法表面張力儀，滴重法表面張力儀，Pendant Drop表面張力儀。其基本原理為：當液體自管口滴落時，液體的大小與液體的密度和表面張力有關。落滴重量與管口半徑與液體表面張力有關。
此方法免除了對接觸角的要求，擴大了滴外形方法的應用范圍，但此方法對防震蕩要求相當高，否則難以得到正確的懸滴外形曲線。同時，本方法對像素要求較高，其精度取決于分析圖像捕捉過程的像素多少。
5、旋轉滴法表面張力儀
遠遠低于液體表面張力的低值的界面張力，我們稱為超低界面張力。而這個范圍差不多不10-3mN/m。由于這個表面張力值用以上方法表面張力儀均無法準確測到，所以，我們只能用旋轉滴法表面張力儀測試。
